Carpaccio de Buey de Kobe (Plato 180gr.)

El carpaccio es una preparación en finas láminas de carne al natural. Se suele aderezar con aceite de oliva virgen extra, algunas gotas de limón, cebollino o rúcula, todo ello decorado con virutas o lascas de queso parmesano.
Muy sabroso, para paladares exquisitos. Acompañar con un vino tinto crianza.